Quan vulgueu una cosa saborosa i satisfactòria, però no tingueu temps ni energia, podeu cuinar un rostit de cuixes de pollastre i patates. És tal que … mmm, et lleparàs els dits.
És necessari
- - Cuixes de pollastre - 5 peces;
- - Pastanagues de mida mitjana - 2 peces;
- - Patates - 1 kg;
- - Cebes - 1 unitat;
- - All - 6 grans;
- - Oli de gira-sol - per fregir;
- - Sal, pebre, herbes - al gust.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Col·loqueu suaument les cuixes de pollastre ben rentades. Fregiu-los per 2 costats fins que estiguin daurats.
Pas 2
Piqueu la ceba pelada en trossos petits, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Aboqueu-los a la carn. Tapeu la cassola amb una tapa. Fregiu-ho 5-7 minuts més.
Pas 3
Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a daus grans o a rodanxes. Transferir a un ferro colat. Poseu-hi la carn a sobre, junt amb les cebes, les pastanagues i el greix en què s’ha cuit. Afegiu-hi una mica d’aigua per evitar que el plat es cremi.
Pas 4
Poseu la cassola a foc lent.
Pas 5
15 minuts abans que el plat estigui a punt, salpebreu. Afegiu-hi fulles de llorer, grans de pebre negre, herbes (anet, julivert, coriandre …).
Pas 6
Quan les patates siguin toves, traieu la paella del foc. Hi aboqueu all picat. Deixeu reposar el plat durant 10-15 minuts.
Pas 7
Serviu potes de pollastre fregides calentes i patates. Com a complement, podeu utilitzar qualsevol amanida, per exemple, dels mateixos cogombres i tomàquets frescos.
