Un esmorzar ràpid i unes postres originals, un gust familiar des de la infantesa i un enorme camp per a la imaginació: tot això és una bona sèmola de llet vella. Però no tolera enrenou!
És necessari
-
- 1 litre de llet
- 0,3-0,5 aigua
- 0, 5-1 cullerades. sèmola
- mantega - 2-3 cullerades. culleres
- sal
- sucre - al gust
- vanil·lina
- fruits
- fruits secs
- melmelada: opcional
Instruccions
Pas 1
Combineu la llet amb l’aigua i poseu-la a foc baix. Podeu afegir sal de seguida perquè no s’escapi. Poseu a ebullició i reduïu la temperatura immediatament.
Pas 2
Mentre remeneu la llet en una direcció, aboqueu lentament la sèmola en un raig prim. La quantitat de cereals depèn del tipus de farinetes que vulgueu, líquid o espès. Tingueu en compte que les farinetes s’espessiran cada minut. És millor afegir una cullerada o dues de cereal més tard que obtenir una cosa que s’assembli a una cassola.
Pas 3
Sense augmentar el foc, porteu les farinetes fins que quedin espesses. Seguiu remenant per evitar aglomeracions. Opcionalment, afegiu-hi panses prèviament remullades o albercocs secs.
Pas 4
Al cap de 7-10 minuts afegiu sal, sucre i vanil·lina. Traieu les farinetes de l'estufa, la sèmola de llet ja està llesta! Podeu afegir mantega i sucre a la cassola o podeu afegir-lo directament al plat.
Pas 5
Si voleu fer sèmola dolça amb fruites i / o fruits secs, hi ha diverses opcions. Podeu afegir fruites seques preenvasades i picades a la llet immediatament amb cereals o més tard, juntament amb mantega. Esbandiu els fruits secs amb aigua bullent i trossegeu-los, afegiu-los cap al final de la cocció. Introduïu fruites i baies fresques en farinetes preparades i lleugerament refredades, per separat a cada plat.
Pas 6
Si afegiu baies fresques al plat, guarniu el plat acabat amb una fulla de menta fresca o melissa, si ho desitgeu.
Pas 7
A algunes persones els agrada especialment la sèmola freda. En un plat amb aquestes farinetes, podeu afegir galetes (senceres o a trossos), fruits secs, una bola de gelat, xocolata (una falca o encenalls). El gust de la sèmola es combina amb productes molt diferents, experimenta!
Pas 8
Si esteu preparant sèmola per a un nen, poseu-la una mica refredada en un plat pla. Dibuixeu un somriure amb melmelada i traieu els ulls, el nas i els cabells de fruites seques i fruits secs. Fins i tot més opcions si teniu fruita fresca a mà.
