La llet al forn fermentada dóna un color preciós a aquestes magdalenes. En lloc d’això, podeu prendre crema agra i, en lloc de baies seques, utilitzar fruites seques, fruites confitades o xocolata picada. Aquesta quantitat d’ingredients farà aproximadament 15 deliciosos magdalenes.
És necessari
- - 250 g de farina;
- - 200 ml de llet cuita fermentada;
- - 200 g de baies seques;
- - 150 g de sucre;
- - 100 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 2 culleradetes de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Batre 2 ous amb sucre. Podeu afegir sucre vainilla com vulgueu per obtenir un sabor especial.
Pas 2
Afegir la mantega estovada a la massa, barrejar.
Pas 3
Aboqueu la llet cuita fermentada i torneu a barrejar bé la barreja. Amb la llet cuita fermentada, els magdalenes resultaran més saborosos, però si no en teniu, la crema agra normal ho farà.
Pas 4
Afegiu-hi baies assecades al sol, remeneu-les. Afegiu la farina barrejada amb la pols de coure. Pastar la massa. No hauria de ser massa espès.
Pas 5
Lubriqueu les tasses de magdalenes amb mantega. Si teniu motlles de silicona, no cal lubricar-los. Si teniu revestiments especials per a magdalenes, es poden utilitzar per alinear tasses de magdalenes normals.
Pas 6
Esteneu la massa, omplint els motlles a 2/3 del camí.
Pas 7
Coeu les magdalenes amb llet fermentada al forn durant 25-30 minuts a 180 graus. La massa hauria de pujar. Podeu decorar els magdalenes acabats amb una cirera o qualsevol altra baia.
