Ja sigui un pastís o una galeta … En qualsevol cas, una delícia així no és una pena servir en una agradable festa de te.
És necessari
- - 375 g de prunes prunes;
- - 150 ml de suc de nabiu;
- - 300 farines gruixudes;
- - 125 g de sucre moreno;
- - 0,5 culleradetes pols de coure;
- - una mica de sal;
- - 1 ou petit;
- - 175 mantega refrigerada;
- - 25 g de farina de civada;
- - 25 g de nous;
- - 15 g de flocs de blat de moro.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les prunes a trossets amb un ganivet i aboqueu-hi el suc de nabiu. Mentrestant, prepareu el motlle cobrint-lo amb paper sulfuritzat i greixant amb oli.
Pas 2
Poseu el forn a escalfar fins a 175 graus. Piqueu la mantega refredada a daus petits. Amasseu la massa amb el processador, afegint-hi farina, pols de coure, sucre, una mica de sal, un ou i mantega. Afegiu-hi 2 cullerades. aigua gelada i barregeu la massa fins que quedi homogènia amb les mans.
Pas 3
Poseu 2/3 de la massa al motlle. Tritureu les prunes prunes amb puré de patates amb una batedora i afegiu-hi una mica de suc de nabiu per obtenir consistència. Col·loqueu el farcit sobre la base.
Pas 4
Piqueu els fruits secs finament amb un ganivet. Tritureu la massa restant amb dos flocs i fruits secs picats i escampeu-la per sobre. Envieu-ho al forn calent durant 40 - 45 minuts al nivell inferior.
