Formatge cottage, civada, fruita són alguns dels aliments més saludables. Us proposo combinar aquests ingredients i preparar un deliciós esmorzar per a tota la família. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 4 racions.
És necessari
- - mató 9% - 400 g;
- - farina de civada - 4 cullerades. l.;
- - ous - 2 peces;
- - farina - 100 g;
- - mel - 3 cullerades. l.;
- - sal - un pessic;
- - oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- - pera - 1 unitat;
- - pruna - 2 peces;
- - préssec - 1 unitat;
- - llimona - 1 unitat;
- - mantega - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Massa de cocció per a pastissos de formatge. Bateu els ous amb mel (2 cullerades soperes) i sal, afegiu-hi formatge mató. Remeneu.
Pas 2
Tritureu la farina de civada en un molí de cafè o una batedora fins a obtenir una condició de farina. Combineu farina de blat i civada. Incorporeu la farina a la massa de mató. Pastar la massa, tapar amb paper film i deixar durant 15-20 minuts.
Pas 3
Cuinant la salsa. Esbandiu bé la fruita amb aigua. Traieu la ratlladura de la llimona (necessitareu aproximadament 0,5 culleradetes de ratlladura), espremeu el suc de la polpa (2 cullerades). Traieu la pell de la pera, traieu les llavors i les mampares. Talleu la polpa a daus. Talleu les prunes i el préssec per la meitat, traieu les llavors, talleu la polpa a daus petits.
Pas 4
Combineu les fruites picades i salteu-les en mantega durant uns 1-2 minuts. A continuació, afegiu suc de llimona i ratlladura. Cuini a foc lent la fruita a foc lent durant 2-3 minuts més fins que espesseixi. Refredeu-lo. Afegiu la resta de mel i remeneu. La salsa ja està llesta.
Pas 5
Formeu petits pastissos de formatge a partir de la massa preparada. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin tendres. Poseu uns quants pastissos de formatge calents en un plat de servir, aboqueu-hi la salsa. El plat està llest.
