La cocció no només pot ser saborosa, sinó també molt bonica. Una prova sorprenent d’això és el colorit magdalena de Malàisia. Un plat tan meravellós decorarà perfectament la taula festiva.
És necessari
- - farina - 250 g;
- - mantega - 300 g;
- - sucre - 150 g;
- - ou - 4 peces;
- - pols de coure per a la massa - 5 g;
- - llet en pols - 1 cullerada de sopa;
- - llet - 100 ml;
- - cacau en pols - 1 culleradeta;
- - colorant alimentari;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer el colorant alimentari. Per fer-ho, diluïu-los tal com s’indica a l’envàs. Podeu triar absolutament qualsevol color. Per cert, si no voleu utilitzar colorants alimentaris, podeu substituir-los per altres de naturals, per exemple, suc de pastanaga, suc de remolatxa o suc d’espinacs. L’única diferència és que el pastís no serà tan brillant.
Pas 2
Barregeu la cocció en pols amb llet en pols i farina de blat. Passeu la barreja seca d’aquests ingredients per un colador diverses vegades.
Pas 3
Després de treure la mantega de la nevera, deixeu-la estovar i, a continuació, combineu-la amb sucre granulat i bateu-la amb un batedor fins obtenir una massa blanca. Tan aviat com succeeixi, afegiu-hi ous de gallina crus, però només un a la vegada. Després d'afegir-ne cadascun, continueu batent la barreja.
Pas 4
Barregeu la massa cremosa d’ous esponjosa amb la barreja de farina tamisada. A continuació, afegiu-hi sal i llet. Remeneu-ho tot fins obtenir una massa de consistència uniforme.
Pas 5
Dividint la massa en 3 parts iguals, tenyeix-la amb colorants pre-diluïts. Barregeu-ho bé.
Pas 6
Agafeu un dels trossos de massa de colors, traieu-ne trossos i col·loqueu-los en un plat de cocció greixat per ordre aleatori. Al final d’aquest procediment, escampeu cacau en pols per un tamís sobre la massa disposada i procediu a fer el mateix amb les altres parts.
Pas 7
Coure el plat al forn a 180 graus durant 60 minuts. El cupcake de colors de Malàisia ja està a punt.
