Tant els nens com els adults estimen els pastissos. Els pastissos multicolors són especialment interessants. Són admirats fins i tot per aquells que són indiferents als dolços. Hi ha moltes maneres d’aconseguir el màxim esplendor i gust. Per a la decoració, podeu utilitzar diferents tipus de gelea. L'únic que es pot aconsellar en aquest cas és quan diluïu la pols amb aigua, aboqueu menys líquid. Podeu fer trampes i afegir-hi fruita.
És necessari
-
- Productes:
- ou (7 unitats);
- sucre (1 cda.);
- farina (1, 5 cullerades);
- pols de coure (5 g);
- vanil·lina (1 sobre);
- mató 9% (200 g);
- sucre llustre (100 g);
- albercocs secs (8 unitats);
- llet condensada (1 pàg.);
- llet (100 g);
- xocolata (100 g);
- fruites confitades (de colors);
- Plats:
- paella;
- forma per coure;
- mesclador;
- tauler tallat.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una batedora i bateu les clares d'ou fredes en una escuma rígida.
Pas 2
Tritureu els rovells amb sucre. Afegiu-hi vainilla i pols de coure. Remeneu.
Pas 3
Afegiu a poc a poc proteïnes i farina. Remeneu.
Pas 4
Agafeu una taula tallada a rodanxes i talleu els albercocs secs.
Pas 5
Agafeu quatre tipus de gelea multicolors i aboqueu-los en recipients diferents. Només és millor reduir la quantitat d’aigua per cuinar perquè la gelea resulti més elàstica.
Pas 6
Tan bon punt s’endureixi, talleu-lo a trossos de diferents formes i refrigereu-lo.
Pas 7
Poseu una cassola al foc i aboqueu-hi la llet. Dissolem la xocolata a la llet bullent.
Pas 8
Traieu el plat de forn. Lubriqueu-lo amb oli. Disposar la massa.
Pas 9
Col·loqueu el plat al forn preescalfat. Coure al forn fins que estiguin tendres.
Pas 10
Traieu el pastís acabat del forn i refredeu-lo. Tallat en 3 trossos.
Pas 11
Esteneu el primer abundantment amb llet condensada.
Pas 12
Per al segon, barregeu mató amb sucre en pols i albercocs secs picats.
Pas 13
Piqueu la tercera part restant en molles i barregeu-la amb la resta de llet condensada.
Pas 14
Feu rodar les molles en boles i col·loqueu-les en un cercle sobre la crema i pel mig.
Pas 15
A sobre amb cobertura.
Pas 16
Col·loqueu fruites confitades de colors a cada bola, alternant els colors.
Pas 17
Diluïu la fruita confitada amb els trossos de gelea congelada. El pastís multicolor ja està a punt!
