Les boletes amb qualsevol farcit es poden tenyir de diferents colors afegint tot tipus de colorants naturals. Les boletes multicolors agradaran tant als nens com als adults.
És necessari
- Per a massa de dumplings:
- - ou - 2 peces;
- - aigua - 0,5 tasses;
- - farina de blat - 600-700 g;
- - sal - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Per fer boletes, tamiseu 1/3 de tota la farina en un munt sobre la taula. Feu-hi un petit embut i aboqueu-hi amb cura l’aigua salada i afegiu-hi els ous. Comenceu a remenar els ingredients, "prenent" gradualment farina de les vores fins a la meitat del turó. Això crearà una massa semilíquida. Incorporeu la resta de farina fins que tingueu una massa dura que no s’enganxi a les mans.
Pas 2
Podeu afegir diferents tons a la massa durant el pastat. Per fer-ho, cal dissoldre el "colorant" en aigua salada i, a continuació, abocar-lo a la farina, tal com es descriu al pas anterior.
Pas 3
Per obtenir una massa groga, dissoleu 1 g de safrà mòlt en la quantitat d’aigua indicada. Per fer la massa vermella, afegiu-hi 1 cullerada de pasta de tomàquet. Afegiu puré d’espinacs a la farina en lloc d’aigua i pasteu com de costum. Bullir les remolatxes fins que estiguin tendres, triturar-les, evaporar el líquid i afegir el puré de remolatxa a la massa per deixar-la morada.
Pas 4
Després de pastar, feu-ne koloboks i cobriu-los amb un tovalló o un plat profund per sobre. Deixeu reposar la massa mitja hora. Això farà que sigui més elàstic i fàcil de desplegar.
