S’acosta l’any nou 2018, el símbol del qual serà el gos de la terra groga. Per apaivagar aquesta mascota, prepareu una delícia en honor seu a la taula festiva. Una gran idea és organitzar una amanida per a l’Any Nou en forma de gos, decorant el plat amb olives negres, rovell ratllat i herbes. Una recepta pas a pas amb una foto us ajudarà a preparar un plat deliciós i contundent que agradarà als hostes.
Ingredients necessaris
Per fer una amanida per a l'Any Nou 2018 del Gos en forma de cara divertida, necessitareu els ingredients següents:
- cama fumada - 300 g;
- patates bullides: 6 tubercles mitjans;
- pastanagues bullides: 3 peces;
- formatge elaborat: 1 paquet;
- ou bullit - 4 peces;
- xampinyons en vinagre (o qualsevol altre bolet, que podeu preparar a casa) - 150 g;
- maionesa - 120-140 g; sal, pebre mòlt - al gust de l'hostessa.
A més, per decorar l'amanida de cap d'any "Dog" necessitareu:
- clau d'olor - 6 peces;
- anet: diverses branques;
- salsitxa bullida: un tros petit;
- olives sense pinyol (negres) - 2-3 peces.
Cocció pas a pas
Primer cal preparar tots els productes. Els ous, les pastanagues i els tubercles de patata s’han de bullir, refredar i pelar de la closca.
Després s’ha de preparar cada ingredient:
- fregem patates i pastanagues en un ratllador gruixut, repartint-les en diferents recipients;
- dividim els ous en clares i rovells, fregem finament per separat;
- traieu la pell de la cama fumada, talleu-la finament a rodanxes o esquinqueu-la en fibres amb les mans;
- escorreu els bolets del pot, talleu-los finament, si els taps són grans;
- formatge processat, posar al congelador durant mitja hora, fregar sobre un ratllador fi amb encenalls.
Disposarem els productes per capes, untant cadascun amb maionesa amb una forquilla. Per començar, poseu la meitat de les patates ratllades en un plat pla, formant una capa en forma de cara de gos.
A continuació, escampeu la maionesa, estireu amb cura la carn de pollastre fumada, escampeu la proteïna ratllada en una capa fina, sense oblidar de donar forma a la cara del gos. Deixeu part de la proteïna per decorar. Gràcies al pollastre, l’amanida del nou any 2018 no només serà saborosa, sinó també satisfactòria, i atraurà els hostes amb un delicat aroma fumat.
Col·loqueu bolets a sobre de la proteïna, torneu a cobrir amb maionesa. Si no voleu obtenir un plat molt gras, podeu extreure’l en forma de malla fina. Cobrim els productes amb una fina capa de formatge elaborat ratllat.
Després del formatge, arriba el torn de les pastanagues bullides, que poden afegir espècies a l’amanida “Dog”. Si us agraden els plats més picants, afegiu-hi una mica d’all a les pastanagues, però sense ell resultarà no menys saborós.
La fase final és afegir la resta de patates a sobre dels ingredients en una capa uniforme. Des de dalt, hauríeu de cobrir-ho tot amb maionesa, compactant lleugerament els laterals amb una cullera.
Per fer que l’amanida de Cap d’Any sembli un gos, escampeu la zona del morrió amb rovell brillant, tal com es mostra a la foto següent.
Enmascarar les orelles i la meitat de la cara amb la proteïna restant. Fem un nas d’una oliva sencera i uns ulls de gos per les meitats. Un clau també és útil per a la decoració. Utilitzeu un tros de salsitxa per formar una boca.
Perquè l’amanida del Cap d’Any 2018 del gos sembli festiva i molt apetitosa, afegiu-hi celles de bolets en vinagre, decoreu el plat amb branquetes d’anet. Queda per treure el plat a la nevera durant mitja hora perquè les capes estiguin saturades de maionesa. Tota la cuina trigarà uns 20 minuts a la força, però els hostes, inclosos els nens, estaran encantats amb les delicioses i inusuals delícies.
