Què és una taula festiva de Cap d'Any a l'Any del Gos sense un plat deliciós en honor seu? Al cap i a la fi, heu d’escapçar un símbol amable i mostrar com tothom està content de conèixer-se. Així doncs, comprem queviures, ens posem davantals i preparem una amanida "Shaggy Dog" inusualment nutritiva, picant i apetitosa amb carn, bolets i salsitxa. Podeu trucar als nens per ajudar-los, sens dubte els agradarà el plat!
Per preparar una amanida per a l'Any Nou en forma de gos, necessitareu carn, salsitxes, bolets, verdures, maionesa. Són aquests productes els que donaran a un plat festiu un gust únic. Si no voleu ficar-vos amb les capes i formar la cara d’un gos, simplement podeu barrejar tots els components. Tot i això, aquesta opció no podrà sorprendre els convidats amb una forma original de servir, de manera que farem una amanida per a l’any nou 2018 segons totes les normes.
Necessitareu els ingredients següents:
- vedella bullida, vedella - 500 g;
- Embotit bullit "Doctor": 300 g;
- ous cuits: 5 peces;
- cebes - 3 caps;
- cogombres en vinagre / en vinagre - 3 peces;
- patates bullides de mida mitjana: 5 tubercles;
- pastanagues bullides: 4 peces;
- xampinyons en vinagre (o bolets casolans a partir de blancs) - 300 g;
- maionesa per estendre capes;
- oli vegetal per fregir;
- sal;
- olives negres per amanir.
Recepta pas a pas de l’amanida de gos Shaggy per al nou any 2018:
- Prepareu primer tot el menjar. Peleu les patates, les cebes i les pastanagues, peleu els ous bullits.
- Ratlleu cogombres en vinagre, pastanagues, patates, clares i rovells, poseu tots els ingredients en diferents plats sense barrejar-los.
- Talleu la carn bullida i la ceba a daus petits. Aboqueu oli en una paella, fregiu la meitat de la ceba amb els trossos de carn. Al cap de 3 minuts, després que aparegui l’apetitosa escorça, afegiu-hi els cogombres ratllats. Fregiu la barreja durant un parell de minuts, traslladeu-la a un plat, refredeu-la.
- Afegiu oli a la paella, fregiu xampinyons ben picats amb la resta de cebes. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust. Deixeu refredar.
- Fregueu la salsitxa per un ratllador de pastanaga coreà o talleu-la a tires molt fines per fer tires fines.
- Comencem a recollir amanides de full per al Nou 2018. Per fer-ho, dividiu les patates, les pastanagues i la carn en meitats iguals.
- La primera capa és la vedella fregida amb ceba, formada en un plat en forma de símbol de l’any que ve: el gos de la terra groga. Fem l’abdomen, quatre potes, cap i cua, repartint la carn amb una cullera.
- La segona capa és la meitat de les patates ratllades. Cobrim amb maionesa, afegim una mica de sal si es desitja.
- A continuació, repartiu la meitat de les pastanagues per capes, els bolets fregits amb ceba, la resta de patates, torneu a fer una reixeta de maionesa per a que sigui sucosa.
- Afegiu la carn de vedella sobrant, escampeu la carn amb rovell, aboqueu les proteïnes del plat per sobre amb una capa.
- El toc final de l’amanida de Cap d’Any és la formació d’orelles, potes i cua de la salsitxa. Fem la llengua a partir de salsitxes fumades, gas - de les meitats de les olives.
L'amanida per al cap d'any 2018 del gos està a punt, podeu posar-la a la nevera durant mitja hora per sucar-la i mostrar-la als convidats.
