L’amanida de patates amb pollastre i bolets és un aperitiu deliciós, contundent i festiu a la taula. És molt fàcil de cuinar i la combinació de patates amb pollastre i bolets impressionarà a qualsevol hoste. Tot i que el plat és ric en calories i no en mengeu molt, és molt saborós i s’utilitzen els productes més senzills i assequibles per a la seva preparació.
És necessari
- - 3-4 patates de mida mitjana
- - 3 ous
- - 100 grams de formatge dur
- - 2 cogombres grans en vinagre
- - 1 tros de pit de pollastre
- - 200 grams de xampinyons
- - 1 ceba
- - maionesa
- - anet
Instruccions
Pas 1
El primer pas és bullir les patates i els ous. Tot el pit de pollastre s’ha de coure al vapor, pre-salat i pebre.
Pas 2
No renteu els xampinyons, només peleu la capa bruta superior de la tapa. Talleu-los a trossets i fregiu-los amb ceba. Les cebes haurien de ser daurades i no cruixents.
Pas 3
Quan el pit de pollastre estigui cuit, talleu-lo a trossos petits. Piqueu els cogombres en vinagre molt fins o ratlleu-los en una ratlladora gruixuda, i poseu-los en un colador perquè quedi tota la salmorra.
Pas 4
Poseu capes en un bol d’amanides fins que s’esgotin tots els productes. La seqüència de capes: patates bullides ratllades, maionesa, pit de pollastre picat, maionesa, patates bullides ratllades, bolets fregits amb ceba, maionesa, cogombres en vinagre, patates, maionesa, formatge ratllat, maionesa i espolvoreu-ho tot per sobre amb ou bullit ratllat.
Pas 5
Abans de servir, deixeu que l’amanida es prepari durant aproximadament 1 hora i guarniu-ho amb anet picat finament.
