El component principal d’aquesta amanida és l’arròs, s’ha de bullir per endavant, refredar-lo. I immediatament abans de servir, barregeu amb la resta d’ingredients: ceba, xicoira i suc de llimona.
És necessari
- - 1 got d'arròs de gra llarg;
- - 1 got de panses daurades;
- - 1 1/2 tassa d’aigua;
- - 1 cap de xicoira vermella;
- - 2 plomes de ceba verda;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de llimona;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli d’oliva;
- - sal, pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Feu bullir aigua, aboqueu-hi arròs, cuineu-ho a foc lent en aigua lleugerament salada fins que estigui tendra, de 15 a 20 minuts. L’arròs s’ha de quedar tou absorbint tot el líquid. Pebreu l’arròs cuit, remeneu-lo, traieu-lo de la cuina i deixeu-ho reposar 5 minuts.
Pas 2
Remeneu l'arròs amb una forquilla, afegiu-hi panses daurades, aboqueu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva, remeneu-ho, traslladeu la massa resultant a un bol profund o amanida. tapar els plats amb paper film, posar-los a la nevera durant 1 hora.
Pas 3
Esbandiu les cebes verdes, talleu-les ben fines. Piqueu també el cap de la xicoira vermella, ja que és més convenient per a vosaltres.
Pas 4
Traieu el bol d’arròs i panses just abans de servir-lo. Afegiu a la barreja el suc de llimona, les cebes verdes picades i el cap picat de xicoira vermella. Salpebreu-ho al gust. Remeneu l’amanida preparada i serviu-la.
Pas 5
A més, l’amanida d’arròs amb panses i xicoira vermella es pot guarnir amb branquetes d’herbes fresques.
