Aquest pastís de la sèrie és deliciós i ràpid. No cal estar-se a la cuina durant molt de temps, els éssers estimats estaran encantats amb aquestes pastes: maduixes fresques fragants, massa de galetes, fruites confitades de fruites exòtiques. Les fruites confitades aporten el seu propi sabor interessant, combinant-se harmoniosament juntament amb baies fresques.
És necessari
- - 200 g de farina de blat;
- - 200 ml de llet;
- - 1 tassa de sucre;
- - 15 maduixes;
- - 1 ou;
- - 3 culleradetes de margarina;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 1 1/2 cullerada. culleres de fruita confitada;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Bateu un ou, afegiu-hi poc a poc sucre, bateu fins obtenir una massa blanca com la neu. Afegir la margarina estovada a la massa, abocar la llet. Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu-la a la massa, bateu-la. Deixeu-hi una mica de farina: rotlleu meló confitat, pinya i papaia. Podeu substituir-lo per qualsevol cítric confitat, que també resulta deliciós. Afegiu fruites confitades amb farina a la massa, remeneu-les fins que quedi homogènia. la vostra massa no ha de resultar espessa, en consistència s’assemblarà a un 10-15% de crema agra.
Pas 2
Prepareu un plat de forn: cobriu-lo amb oli, espolseu-lo amb sèmola o farina. Podeu prendre un motlle de silicona: el pastís s’allunyarà encara més fàcilment. Introduïu la meitat de la massa en un motlle, repartiu-la amb una espàtula per tota la seva superfície.
Pas 3
Esbandiu les maduixes fresques, eixugueu-les amb una tovallola de paper. Talleu cada baia per la meitat. Si teniu maduixes molt grans, talleu-les longitudinalment en 3 o 4 trossos. Espiraleu les maduixes omplint tota la massa amb elles.
Pas 4
Col·loqueu la resta de la massa a sobre de les maduixes, repartiu-la suaument amb una espàtula. Coure al forn a 190 graus. Al cap de 10-15 minuts, comproveu (si està daurat per sobre), tapeu-ho amb un full de paper d'alumini, enforneu-lo fins que estigui tendre. De manera que el bescuit de maduixa amb fruites confitades exòtiques es cou durant 40 minuts. Refredar completament, ruixar amb sucre en pols, decorar amb maduixes fresques.
