Ja convertit en una amanida clàssica amb pals de cranc, podeu servir-la d’una manera nova si utilitzeu una premsa metàl·lica durant la preparació. Aquesta quantitat d'ingredients és per a 3 racions.
És necessari
- - 2 tasses d'arròs solt bullit;
- - 1 paquet gran de pals de cranc;
- - 1 llauna de gra de blat de moro en conserva;
- - 3 ous bullits;
- - 1 petit ram de verds si es desitja (anet o ceballet);
- - maionesa al gust;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Condimentar l'arròs al gust. Afegiu-hi maionesa i herbes picades finament si voleu, remeneu-ho. Col·loqueu l'anell culinari en un plat i poseu-hi un terç de la barreja d'arròs, premeu amb la premsa que ve amb el motlle, sense prémer amb força.
Pas 2
Escorreu bé l’almívar de blat de moro. Col·loqueu un terç del blat de moro sobre l’arròs i premeu una mica amb una premsa. Si premeu massa fort, el suc que surti farà que l’amanida sigui aquosa.
Pas 3
Peleu les varetes de cranc de les pel·lícules i ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Reservar tres pessics per guarnir el plat. Incorporeu la maionesa amb la resta de pals. Dividiu la barreja en terços i col·loqueu una part sobre el blat de moro. Premeu cap avall amb una premsa.
Pas 4
Ratlleu els ous pelats bullits en un ratllador de mida mitjana, barregeu-los amb maionesa i col·loqueu-hi un terç damunt dels bastons de cranc. Premeu cap avall amb una premsa.
Pas 5
Ara traieu l’anell amb cura, esbandiu el motlle i premeu i cuineu de la mateixa manera 2 racions més d’amanida dels productes restants.
Pas 6
Guarniu cada ració amb una mica de varetes de cranc ratllades reservades. Podeu posar una altra branqueta d’anet per sobre. Refrigereu l'amanida abans de servir-la.
