La gambeta és una font de vitamines i minerals. Contenen iode, potassi, calci, zinc, sofre. Aquestes substàncies organitzen el correcte funcionament de tot l’organisme, milloren l’estat del cabell, la pell i les ungles. Les persones que mengen gambetes regularment pateixen menys malalties vasculars, al·lèrgies, es posen malalts menys i tenen un fort sistema immunitari. Les gambes ajuden a mantenir les cèl·lules joves formant nous teixits i cèl·lules. Els amants de la gambeta coneixen moltes receptes que inclouen no només marisc saludable, sinó també molt saborós.
És necessari
-
- 500 g de gambetes pelades
- 1 alvocat
- 1 llima
- 1 cogombre
- branqueta de menta
- 2 branques de farigola
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 1 pebrot
- sal
- negre acabat de moldre i picant
Instruccions
Pas 1
Bullir les gambes en brou d’espècies durant 7 minuts, pelar la closca.
Pas 2
Renteu l’alvocat, talleu-lo per la meitat i traieu el pou. Talleu la polpa a rodanxes fines i aboqueu-hi per sobre amb llima o suc de llimona per no enfosquir-la.
Pas 3
Renteu i talleu el cogombre a tires. Repetiu el mateix procediment amb pebrots, després de treure les llavors del nucli.
Pas 4
Combineu tots els ingredients en un bol d’amanides i aboqueu-hi el suc de llima.
Pas 5
Posar les herbes en un recipient, abocar l’oli, afegir sal i una barreja de negre i espècies al gust. Triturar tot el contingut amb un empenyedor. Aboqueu l’amaniment a l’amanida.
