Es pot servir una amanida de fruita dolça per berenar a la tarda o per completar un àpat. Varia els ingredients, canvia les salses, afegeix baies, fruits secs, fruites en conserva. Cuinar un plat d’aquest tipus no triga molt de temps, així que feu-ho just abans de menjar: una amanida fresca és molt més gustosa.
És necessari
-
- Amanida de poma i pera:
- 3 pomes grans;
- 3 peres;
- 200 ml de crema de llet;
- 100 g de sucre llustre;
- 50 g de grans d’avellana.
- Amanida de poda amb pinya:
- 300 g de prunes prunes grans;
- 100 g de pinyes en conserva;
- 100 g de grans de nous;
- 1 got de crema agra;
- 0,5 tasses de sucre en pols.
- Amanida de fruites variades:
- 2 pomes;
- 2 préssecs;
- 4 prunes;
- 2 kiwi;
- un raïm de raïm negre;
- 2 taronges;
- 100 g de mel líquida;
- 0,25 gots de suc de taronja;
- 60 g de pinyons.
Instruccions
Pas 1
L’amanida de fruites pot ser multi-ingredient o molt senzilla. Proveu unes postres senzilles de poma i pera. Peleu la fruita, talleu-la per la meitat i traieu-ne el nucli. Piqueu les fruites a rodanxes fines, poseu-les en un bol d’amanides i escampeu-les amb suc de llimona perquè les pomes i les peres no s’enfosqueixin.
Pas 2
Triturar els grans d’avellana torrats en un morter. Muntar la nata gruixuda juntament amb el sucre en pols en una escuma densa. Escampeu les rodanxes de fruita amb molla de nou i, a sobre, poseu-hi la nata. Serviu immediatament.
Pas 3
Prefereixes postres més calòriques? Feu una amanida de prunes i pinya. Renteu bé les prunes seces i poseu-les en remull amb aigua bullida freda durant la nit. Traieu les baies inflades de l’aigua i traieu-ne les llavors. Assecar les prunes prunes amb un paper absorbent.
Pas 4
Tritureu els grans de nous en un morter i tritureu-los fins obtenir una massa oliosa homogènia. Traieu les rodanxes de pinya enllaunades de l'almívar i eixugueu-les. Talleu-los a daus petits i barregeu-los amb les molles de nou. Pegueu la barreja fins que quedi homogènia i ompliu-hi les prunes prunes. Col·loqueu les baies en bols racionals i ompliu-les de crema agra barrejada amb sucre en pols.
Pas 5
El plat d’amanida de fruites també és molt saborós. Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes fines. Escampeu-les amb suc de llimona. Disposar les pomes als bols. Peleu les taronges, dividiu-les en tascons i allibereu-les de pel·lícules i llavors. Talleu les rodanxes de taronja per la meitat.
Pas 6
Peleu els kiwi, dividiu les prunes i els préssecs en meitats, traieu les llavors. Piqueu les fruites en daus petits i escampeu-les i les rodanxes de taronja a la meitat sobre les rodanxes de poma. Tallar el raïm per la meitat, treure les llavors i afegir les baies a la resta de la fruita. Barregeu mel líquida amb suc de taronja i aboqueu-hi sobre amanida amb aquesta salsa. Escampeu cada ració amb pinyons.
