La cassola de mató amb pomes madures i dolces és un aliment sa i meravellós per als nens. Les pomes contenen molt ferro i el formatge cottage conté calci. Quan es combinen aquests productes, obtenim un esmorzar meravellós i alhora molt satisfactori i ric en vitamines. Ideal per a escolars.
És necessari
- 2 culleradetes de mantega
- 20 grams de pols de coure
- 5 grams de sal
- 125 grams de sèmola,
- mitja llimona
- 500 grams de mató,
- 3 cullerades. cullerades de sucre
- 600 grams de pomes,
- 4 ous.
Instruccions
Pas 1
Rentem i pelem les pomes. Talleu les pomes pelades a trossets.
Pas 2
Poseu el mató en un bol gran, pasteu-lo amb una forquilla.
Pas 3
Separeu els rovells dels blancs amb cura.
Pas 4
Talleu la ratlladura de la meitat de la llimona, tritureu-la en un molinet de cafè.
Barregeu els rovells amb el sucre (preferiblement sucre de canya) i la ratlladura de llimona mòlta, barregeu-ho en una batedora. Aboqueu la massa resultant al mató. Afegiu la sèmola barrejada amb pols de coure al mató.
Pas 5
Afegiu una mica de sal i una mica de suc de llimona a les proteïnes, bateu-les amb una batedora. Afegiu suaument les proteïnes al bol de mató i comenceu a pastar la massa.
Pas 6
Barregeu les pomes preparades amb la massa resultant.
Pas 7
Unteu un plat de forn amb una mica de mantega fosa. Aboqueu la massa de mató al motlle, poseu les rodanxes de poma a sobre de la massa en un ordre aleatori.
Pas 8
Ajusteu la temperatura a 200 graus al forn, escalfeu-la.
Posem la forma amb la massa de mató i les pomes al forn i enfornem durant mitja hora. Abans de treure la cassola del forn, heu de comprovar-ne la preparació. Si la cassola està a punt, la traiem del forn, la tapem amb una tovallola i la deixem mitja hora. Serviu sobre la taula en porcions.
