Les cassoles de mató són unes postres clàssiques. Sense sucre i oli: molt baix en calories, farcit i ric en proteïnes.
Cassola de mató amb llavors de poma i rosella
Ingredients:
- 100 grams de mató;
- poma verda no àcida;
- una cullerada de rosella;
- ou;
- amor.
Tritureu el mató amb un ou i afegiu-hi una cullerada de mel. Remeneu-ho bé i afegiu-hi la poma, tallada a trossets, i després les llavors de rosella. Aboqueu la "massa" resultant en un plat de cocció greixat i coeu-la al forn ben preescalfat durant uns 15 minuts.
La cassola es pot servir calenta amb gelats, iogurt natural o crema agra. La cassola refrigerada és igualment deliciosa i es pot servir amb melmelada de fruita o xarop. Però si vigileu el vostre pes, per descomptat, no podeu fer cap additiu (excepte el iogurt natural).
La cassola de mató més senzilla
Les postres de mató són molt diverses, podeu afegir fruites i baies al vostre gust, fer diversos pastissos de formatge, abocar-los sobre xarops, etc. Però, tot i així, insistim en la recepta més senzilla de cassola de formatge cottage, que es fa sense farina ni sucre.
Necessitem 300-350 grams de formatge cottage, preferiblement no granulós, de manera que la textura de la cassola serà més suau, dos ous, vanil·lina. Barregeu bé els components, podeu batre amb una batedora. Si la quallada no està seca, pot sortir líquid durant el procés de cocció. En aquest cas, podeu afegir farina de civada a la massa, però confereix als forns un sabor específic. També el segó o la fibra es poden considerar com a additius. Aquesta cassola també es pot utilitzar per fer pastís de formatge de vainilla.
