El verat al forn amb patates i pastanagues és ideal per dinar, sopar i celebrar. Podeu complementar el peix amb una amanida lleugera o un pot amb els vostres preparats d’hivern preferits. I així: el peix és deliciós i les patates cruixents i l’escorça de formatge és per a goig de tothom.
És necessari
- 1 verat,
- 5 patates,
- 1 pastanaga mitjana
- 2 culleradetes d'espècies seques
- 0,5 culleradetes de llavors de comí,
- una mica d’orenga
- cúrcuma: opcional
- 150 grams de maionesa,
- 100 grams de formatge dur
- una mica de sal
- una mica de pebre negre,
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- una mica de julivert.
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu les patates a mitges anelles.
Peleu les pastanagues i talleu-les a tires petites o cercles, al gust.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella, en la qual fregim les patates amb pastanagues fins que es formi una crosta.
Pas 3
Tres formatges grans. Trieu formatges durs, com ara el formatge "rus", no funcionarà, perquè quan es cou, resulta ser suau.
Pas 4
Poseu les verdures en un full de paper d'alumini, anivelleu-les.
Poseu el verat destripat sobre les verdures.
Salpebreu el verat i les verdures amb sal, pebre negre mòlt i altres condiments.
Cobriu-ho amb maionesa i espolseu-lo amb formatge ratllat. Poseu una porció petita de formatge dins del verat.
Pas 5
Passeu el verat amb patates i pastanagues en paper d'alumini a un plat de forn o a una plata de forn. Cobriu el verat amb una làmina de paper d'alumini, les vores del qual es plegen sota la capa inferior de paper d'alumini.
Posem el verat al forn preescalfat a 200 graus, al forn durant mitja hora.
Al cap de mitja hora, traiem el verat i obrim la làmina, preparada per coure 20 minuts més.
Poseu el verat preparat amb verdures, directament al paper d'alumini en un plat, decoreu-ho amb anet o julivert fresc i serviu-lo.
