La peculiaritat d’aquesta recepta rau en el fet que la base està formada per una massa de galetes. El centre es representa amb massa de mató i la part superior és salsa de groselles.
És necessari
- - 100 g de galetes;
- - 150 g de sucre;
- - 80 g de margarina;
- - 500 g de groselles;
- - 3 ous;
- - 650 g de massa de mató;
- - 1 llauna de llet condensada;
- - 2 cullerades. suc de llimona;
- - 1 cullerada. midó.
Instruccions
Pas 1
Esmicolar les galetes, afegir 50 g de sucre. Foneu la margarina i combineu-la amb les galetes. Remeneu-ho i poseu-lo en un plat de forn. Compacteu bé la massa i deixeu-la refredar durant mitja hora.
Pas 2
Batre les groselles, 100 g de sucre, midó fins que quedi homogeni. Passar a una cassola i portar a ebullició, remenant durant 2 minuts. Retirar del foc, refredar. Aboqueu la salsa de groselles resultant en un got.
Pas 3
Batre el mató amb llet condensada fins que quedi espès. Afegiu-hi una gota de suc de llimona, afegiu-hi ous i bateu-los de nou. Aboqueu la barreja de mató en un plat de forn amb les galetes i, a sobre, poseu-hi la salsa de groselles. Feu servir un ganivet per remenar la part superior del pastís.
Pas 4
Coure el pastís a 150⁰C durant 1 hora. Traieu el pastís acabat del motlle i refredeu-lo. Aboqueu la salsa sobre el pastís, guarniu-la amb trossos de grosella i serviu-la.
