El pastís Spartak és una manera fantàstica de complaure a la vostra família i amics. El pastís resulta completament saturat de crema i de sabor molt delicat. També es pot servir per a una celebració, guarnida amb fruita o una inscripció a la part superior.
És necessari
- - planxa de forn;
- - llet 0,5 tasses;
- - sucre 0,5 tasses;
- - mel 2 cullerades. culleres;
- - cacau en pols 3 culleradetes;
- - vinagre de sosa apagat 2 culleradetes;
- - mantega 50 g;
- - ou de gallina 1 unitat;
- - farina 2, 5 tasses.
- Per a la crema:
- - farina 0,5 tasses;
- - sucre 3/4 tasses;
- - llet 1 l;
- - mantega 200 g.
- Per a esmalt:
- - xocolata negra 200 g;
- - nata 0,5 tasses.
Instruccions
Pas 1
Barregeu llet, mel, sucre, refresc apagat, cacau i mantega. Escalfeu amb força a l’estufa (haurien d’aparèixer bombolles, com si bullessin). Batre l’ou lleugerament i afegir-lo a la massa. Mentre remeneu, afegiu-hi poc a poc la farina. Dividiu la massa en 8 trossos i estireu pastissos molt prims. Unteu un paper de forn amb oli, transfereix els pastissos amb un corró. Donar forma als pastissos que ja hi ha a la planxa de forn perquè no es deformin en moure’s. Traieu els pastissos a diversos llocs amb una forquilla i enforneu-los durant 5 minuts a 175 graus al forn ben escalfat. El més important és no exagerar els pastissos, ja que s’assequen amb rapidesa i es cremen.
Pas 2
Preparant la nata. Combineu el sucre, la farina i la llet en un cassó. Poseu-ho a foc baix i, sense deixar de remenar, coeu fins que espesseixi la crema. Afegir la mantega i remenar.
Pas 3
Unteu els pastissos amb nata i deixeu-los coure durant almenys 2-3 hores. Per sucar els pastissos més ràpidament i fer el pastís més suau, col·loqueu una taula de tallar de fusta damunt dels pastissos. Per fondant, escalfeu la nata a foc lent, aixafeu-la finament amb la xocolata. Remeneu-ho bé per dissoldre la xocolata i aboqueu-ho sobre el pastís.
