Voleu cuinar alguna cosa saborosa i inusual? A continuació, us proposo que coeu una galeta d’espígol escocesa. Aquesta delícia segur que us sorprendrà amb el seu sabor i aroma originals.
És necessari
- - mantega - 230 g;
- - farina - 400 g;
- - sucre llustre - 100 g;
- - extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- - mel - 2 cullerades soperes;
- - espígol sec - 1-2 cullerades soperes;
- - sucre - 2-3 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera. Ha de seure a temperatura ambient fins que estovi.
Pas 2
Afegiu sucre en pols a la mantega fosa. Transferiu la mescla resultant a un recipient de vidre. Bateu-lo fins que es converteixi en una massa suau i esponjosa. A continuació, afegiu-hi extracte de vainilla, espígol sec i mel. El millor és utilitzar mel líquida per a aquesta galeta. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 3
La farina de blat, que passa diverses vegades per un colador, s'afegeix a la barreja principal. Barregeu-ho tot bé fins obtenir una massa de consistència homogènia. Així, tindreu una massa per a les futures galetes escoceses. Dividint-lo en 2 parts iguals, formeu cadascuna en forma de bloc i embolcalleu-la amb paper film. Tal com és, poseu la massa al fred durant uns 60 minuts.
Pas 4
Al cap d’una hora, traieu la massa de la nevera i traieu-ne la paperina. Estireu els daus congelats per tots els costats amb sucre granulat i, a continuació, talleu-los a trossos petits, el gruix dels quals sigui de 5 mil·límetres.
Pas 5
Poseu paper de forn, és a dir, pergamí, en un plat de forn i poseu-hi els trossos tallats de la massa perquè quedi una petita distància entre ells.
Pas 6
Al forn, després d’escalfar-la a una temperatura de 150 graus, envieu els cercles de massa a coure fins que estiguin completament cuits. Deixeu-vos guiar pel forn. Refredeu els productes acabats de coure i, a continuació, serviu-los. Les vostres galetes d’espígol escoceses estan acabades.
