La carn de calamar conté una gran quantitat d’elements útils. La carn és rica en proteïnes, vitamines B i C, iode, ferro, fòsfor, manganès i calci. Els plats de calamar són molt nutritius, digeribles i deliciosos.
És necessari
-
- sal;
- julivert;
- api.
Instruccions
Pas 1
Primer cal descongelar el filet de calamar.
Pas 2
Podeu descongelar-ho així: poseu els filets en aigua tèbia durant uns minuts o deixeu-los descongelar a l’aire.
Pas 3
Traieu la resta de vísceres, si n'hi ha.
Pas 4
Col·loqueu els filets de calamar en aigua calenta durant cinc minuts i, a continuació, traieu el paper film.
Pas 5
Esbandiu bé els filets amb aigua freda.
Pas 6
Aboqueu aigua en un cassó, sal, afegiu julivert, api, filet de calamar.
Pas 7
Posar a foc lent a foc lent. Coeu-ho durant cinc minuts.
Pas 8
Refredeu la carn de calamar acabada i talleu-la a tires.
Pas 9
Es poden afegir filets bullits a l’amanida o acompanyar-los amb patates fregides o bullides.
