El pastís de formatge és un postre que consta de la capa principal (galetes triturades) i el farcit (pot ser molt variat). La diferència entre aquesta recepta i les estàndard és que prepararem mini-pastissos de formatge: el pastís de porcions és molt més còmode de menjar, queden bonics a qualsevol taula. A més, no cal que aixafeu les galetes: les utilitzarem íntegrament.
És necessari
- - 650 g de formatge crema;
- - una llauna de llet condensada bullida;
- - 3 ous;
- - 14 unitats. Galetes Oreo;
- - 5 cullerades. culleres de sucre morè.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 140 graus i comenceu a preparar vosaltres mateixos els ingredients necessaris.
Pas 2
Preneu 14 tasses de magdalenes, cadascuna amb una galeta Oreo.
Pas 3
Batre la crema de formatge a temperatura ambient fins que quedi suau a una velocitat mitjana de la batedora, afegir llet condensada bullida, sucre morè (donarà al farcit un sabor de caramel). Batre fins que quedi homogeni.
Pas 4
A continuació, reduïu la velocitat de la batedora al mínim, afegiu-hi ous crus d’un en un.
Pas 5
Aboqueu la crema resultant a les talladores de galetes. Col·loqueu els motlles sobre una plata de forn, aboqueu-hi aigua bullent en una capa d'1 centímetre. Posar al forn.
Pas 6
Coure els mini pastissos de formatge a la temperatura indicada durant 15 minuts. Després, refrigereu lleugerament i refrigereu-ho durant 2 hores. A continuació, traieu els mini pastissos de formatge dels motlles i serviu-los amb te.
