Els bunyols són una deliciosa delícia que pot agradar als nens i sorprendre als convidats que han aparegut de sobte i que no hi ha temps per preparar una delícia per al te.
És necessari
- - 500gr. patates
- - 1 got de farina
- - 2 ous
- - 200gr. prunes prunes
- - oli vegetal
- - pa ratllat
- - sal i sucre al gust
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates, refredar una mica i picar.
Pas 2
Afegir 1 ou, el sucre, la sal, la farina i pastar la massa del bunyol.
Pas 3
Aboqueu aigua bullent sobre les prunes prunes, cuineu-la al vapor i trossegeu-la ben fina.
Pas 4
Feu truites de la massa, poseu-hi prunes prunes, modeleu amb cura les vores i formeu boles rodones.
Pas 5
Bat un ou. Escalfeu l'oli en una paella i deixeu-ho bullir.
Pas 6
Introduïu els bunyols en un ou batut, enrotlleu-los amb pa ratllat i submergiu-los en oli bullent. Fregiu-los fins que estiguin daurats i col·loqueu els bunyols de prunes sobre un tovalló per deixar escórrer l'excés d'oli.
