La recepta del paté de llenties pot ser útil per a vegetarians i persones que observen els dejunis de l’Església. La nou de la composició del plat no només enriquirà el seu sabor, sinó que també ajudarà a lluitar contra la deficiència de vitamines. I les cebes fregides afegiran un toc especiat al paté.
És necessari
- - 150 g de llenties marrons
- - 100 g albercocs secs
- - 50 g de nous
- - ceba
- - 50 ml d’oli d’oliva
- - sal
- - verds
Instruccions
Pas 1
Bullir les llenties durant 20 minuts. Assecar els fruits secs al microones durant 3 minuts a 600 watts. Posar en remull els albercocs secs, llavar-los amb aigua bullint.
Pas 2
Piqueu finament la ceba. Sueu-la en una paella escalfada amb oli d’oliva fins que estigui rossa. Tallar els albercocs secs. Piqueu les nous.
Pas 3
Poseu les llenties, els albercocs secs, els fruits secs en un recipient. Tritureu amb una batedora per fer un puré.
Pas 4
Afegiu-hi la ceba, les verdures ben picades. Sal. Barrejar bé. Afegiu-hi pebre negre si voleu.
