Les delicioses ruletes amb all es convertiran en una autèntica decoració de la vostra taula. Dels ingredients indicats, s’obté un plat per a 4-6 racions.
És necessari
- - vedella 1-1, 5 kg
- - sal, pebre al gust
- - oli vegetal 1/2 tassa
- - adjika 2 cullerades
- - all 1-3 grans
- Omplint
- - pernil 300 g
- - conserves de bolets 300 g
- - formatge 300 g
- - pèsols verds en conserva 100-150g
- Decoracions
- - amanida i ceba vermella
Instruccions
Pas 1
Renteu bé la carn. Tallar per la meitat, però no tallar fins al final. És bo superar des de diferents vessants. Salpebreu-ho.
Pas 2
Peleu els alls, trossegeu-los finament o passeu pels alls, afegiu-hi adjika i barregeu-ho tot bé. Agafeu la barreja preparada i unteu bé la carn pels dos costats.
Pas 3
Per al farciment, talleu el pernil a tires fines. Els xampinyons, si ja estan tallats, es poden fregir una mica. Formatge ratllat. Cal drenar el líquid dels pèsols. Poseu una capa de pernil sobre la carn, espolseu-la amb formatge, afegiu-hi bolets i torneu-la a espolvorear. Aboqueu-hi pèsols per sobre. A continuació, feu rodar la carn en un rotllo i lligueu-la amb un fil.
Pas 4
Unteu amb antelació una placa de forn amb oli vegetal i preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu el rotlle sobre una plata de forn i poseu-lo al forn durant 45-50 minuts. Refredeu el rotlle i talleu-lo a parts iguals. Poseu l’amanida en un plat per al rotlle i talleu les flors de la ceba vermella.
