El porc fred és un excel·lent aperitiu per a una taula festiva. No serà difícil preparar-lo. El porc es cou durant molt de temps, però en aquest moment podeu cuinar altres plats amb seguretat.
És necessari
- - pota de porc - 700-800 grams;
- - ceba - 1 peça;
- - vinagre - 50-60 grams;
- - tomàquets - 2 peces;
- - cogombres - 2 peces;
- -verdures: un munt de cebes verdes, julivert, anet;
- - pebre negre.
Instruccions
Pas 1
La cama de porc es renta a fons i es submergeix en una olla amb aigua freda. Afegiu sal i doneu foc.
Pas 2
Després que l’aigua bulli, afegiu-hi la ceba picada i el pebre negre.
Pas 3
Quan el porc estigui a punt, aboqueu-hi el vinagre i continueu la cocció durant 5-8 minuts.
Pas 4
Després traiem la carn i li donem temps de refredar. A temperatura ambient, trigarà 30 minuts.
Pas 5
Després que el porc s’hagi refredat, talleu-lo a rodanxes fines. Tallar el gra.
Pas 6
Els trossos de porc s’apilen en un plat gran amb cogombres picats, tomàquets i herbes.
