Els pits de pollastre fregits amb pa ratllat agradaran a tots els membres de la família. Aquest plat senzill és molt ràpid de preparar i s’adaptarà a qualsevol àpat.
És necessari
- - 2 pits de pollastre;
- - 40 gr. farina;
- - 2 ous;
- - pa ratllat;
- - 50 gr. cacauets picats;
- - 25 gr. parmesà ratllat;
- - 2 cullerades de julivert picat;
- - oli vegetal;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Els pits de pollastre s’han de batre bé per fer 4 filets i salar generosament.
Pas 2
Submergiu els filets amb farina i submergiu-los en ous prèviament batuts.
Pas 3
En un bol, barregeu les molles de pa, els cacauets, el julivert i el parmesà.
Pas 4
Immergiu els filets de pollastre en la barreja resultant i fregiu-los en oli calent durant 4-5 minuts per cada costat fins que quedi una bonica crosta daurada.
Pas 5
Podeu servir pollastre cruixent amb qualsevol guarnició i salses.
