Els ternos són ideals per fer fruites guisades, escabetx i per a postres com melmelada i malví.
És necessari
- - pruna espinosa 300 g;
- - pomes 3 peces;
- - llimona 1 unitat;
- - sucre 1, 5 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu totes les fruites. Peleu les pomes, trossegeu-les, talleu-les a daus o tires. Traieu les llavors de la pruna espinosa. Traieu la ratlladura de la llimona.
Pas 2
Poseu les pomes i les prunes en una olla (per al microones), tapeu-les amb sucre (reserveu 3 cullerades), remeneu-les i coeu-les al microones durant 20 minuts a màxima potència. Durant aquest temps, obriu i remeneu la massa 3 vegades. Quan espesseixi, baixeu la potència i continueu cuinant 15 minuts més. També obriu i remeneu.
Pas 3
Quan es fixi la massa de la cullera, afegiu-hi la ratlladura de llimona, reduïu el microones al mínim i deixeu-ho coure 15 minuts més, no oblideu remenar, ja que en cas contrari la massa cremarà. A continuació, agafeu un recipient de plàstic o un recipient de vidre profund, cobriu-lo amb paper film perquè els extrems pengin del motlle i traieu la massa de la fruita, suavitzeu la superfície amb una cullera. Deixeu-ho, doncs, a temperatura ambient durant un dia.
Pas 4
Traieu el malví, escampeu-lo amb sucre, traieu-lo amb cura del motlle, col·loqueu-lo sobre una superfície plana i escampeu-lo amb sucre a l’altra banda. Deixeu-ho durant 6 hores. I després talleu-les a tires o quadrats. Aquestes postres de fruita es poden consumir amb te.
