Aquesta amanida és per a un gran benestar i bon humor, ja que és 100% natural i sana. Es pot servir als hostes i gaudir-ne sol. Si només coneixeu la recepta de vinagreta amb remolatxa, aquesta nova recepta és per a vosaltres. El procés d’elaboració de les amanides és molt senzill: no cal cuinar res. En 5 - 10 minuts tindreu un meravellós plat sa i saludable.
Ingredients:
2 remolatxes mitjanes
3 pastanagues mitjanes
1 manat de raves
150 g de pèsols (es poden utilitzar pèsols congelats, mongetes o mongetes)
150 g de cigrons (es poden utilitzar assecats, pre-remullats durant diverses hores)
Per repostar:
50 ml d’oli d’oliva
Ratlladura i suc d'1 taronja
Sal marina i pebre negre al gust
Mètode de cocció:
1. Ratlleu la remolatxa i les pastanagues, talleu el rave en anells prims.
2. En un bol petit, afegiu oli d’oliva, ratlladura de taronja i suc, sal i pebre.
3. En un bol gran, combineu tots els ingredients amb la meitat de la salsa. Ompliu amb l’altra meitat de l’amaniment.
4. Deixeu-ho coure durant 10 minuts i gaudiu del gust!
