Arriba la primavera. I això significa que totes les reserves de vitamines acumulades pel cos durant l’estiu van començar a esgotar-se. Per tant, heu d’intentar introduir a la dieta més verdures disponibles, com ara pastanagues i remolatxa. Però per fer-ho amb gust, podeu preparar amanides vitamíniques especials sense sotmetre els ingredients a tractament tèrmic. Les verdures fresques aportaran molts més beneficis, ajudaran a fer front a la deficiència de vitamines i previndran les seves conseqüències.
És necessari
- - remolatxa - 0,5 unitats;
- - pastanagues de mida mitjana - 1 unitat;
- - poma - 1 unitat;
- - all - 2 grans;
- - julivert fresc - 2-3 branquetes (opcional).
- - pebre negre mòlt - 2-3 pessics (opcional);
- - sal (opcional).
- Per repostar:
- - iogurt clàssic - 1-2 cullerades. l. o oli de gira-sol - 0,5 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, peleu i esbandiu les pastanagues i les remolatxes. Traieu les llavors de la poma. Si la seva pell és massa densa, també la pelem.
Pas 2
Peleu els grans d'all i aixafeu-los amb una premsa d'all. També els podeu ratllar o picar-los finament amb un ganivet.
Pas 3
Prepareu un bol o amanidor. Ratlleu les pastanagues, la poma i la remolatxa sobre un ratllador gruixut. Per fer l’amanida més bella visualment, podeu utilitzar un ratllador especial per cuinar pastanagues coreanes. Amb la seva ajuda, la palla resultarà llarga i prima. També podeu tallar les verdures a rodanxes fines al vostre gust.
Pas 4
Poseu els ingredients picats en un bol d’amanides, afegiu-hi els alls, rectifiqueu-los amb iogurt (o oli de gira-sol) i barregeu-ho tot bé. Si es vol, l’amanida preparada es pot salar lleugerament, afegir-hi un parell de pessics de pebre negre mòlt i escampar-hi julivert fresc picat.
