El pastís de tomàquet cremós es pot anomenar amb seguretat una obra mestra culinària. És increïblement deliciós! Feu aquestes meravelloses pastes i ho entendreu tot vosaltres mateixos.
És necessari
- - suc de tomàquet - 1 got;
- - mantega - 200 g;
- - farina - 1, 5 tasses;
- - sucre - 0,75 tasses;
- - ous - 1 unitat;
- - canyella mòlta - 1, 5 culleradetes;
- - piment picada - 0,5 culleradeta;
- - clau picada - 0,25 culleradeta;
- - nou moscada mòlta - 0,25 culleradeta;
- - vanil·lina - 1 g;
- - pols de coure - 1 culleradeta;
- - refresc - 0,75 culleradeta;
- - sal - 0,25 culleradeta.
- Per a esmalt:
- - formatge crema - 100 g;
- - mantega - 60 g;
- - sucre en pols - 1, 5 tasses;
- - vanil·lina - 1 g.
Instruccions
Pas 1
En un bol separat, combineu totes les espècies, és a dir, canyella mòlta, espècies, clau i nou moscada. Barregeu-ho tot en una barreja homogènia.
Pas 2
En un altre bol solt, combineu la farina de blat, tamisant-la primer, junt amb bicarbonat de sodi, pols de coure i sal. Remeneu-ho bé.
Pas 3
En una barreja de sucre granulat i mantega, batuda fins obtenir una escuma lleugera i ventilada, afegiu-hi un ou de gallina cru i una barreja d'espècies juntes en vainilla. Barregeu-ho tot correctament.
Pas 4
Aboqueu la meitat de la barreja de farina i el suc de tomàquet a la massa resultant. Després de barrejar-ho tot fins que quedi homogeni, afegiu la farina de blat restant. Torneu a barrejar-ho tot.
Pas 5
Lubriqueu les parets d’un plat de forn amb oli i cobriu la part inferior amb paper de forn especial. Poseu el gruix sobre pergamí i repartiu-lo per tota la superfície en una capa uniforme. Coure el pastís de tomàquet a 180 graus durant 30-35 minuts. Deixeu refredar lleugerament els productes acabats de coure i traieu-los amb cura del motlle.
Pas 6
Batre la mantega juntament amb la crema de formatge amb vainilla fins que quedi homogènia. A continuació, afegiu sucre en pols en petites porcions. S'ha d'afegir fins que la barreja es faci espessa. La guinda del pastís de tomàquet ja està a punt!
Pas 7
Cobriu els productes de forn refredats amb la cobertura resultant i envieu-los a la nevera durant la nit. El pastís de tomàquet cremós està a punt!
