Com Coure El Pastís De Llevat

Taula de continguts:

Com Coure El Pastís De Llevat
Com Coure El Pastís De Llevat

Vídeo: Com Coure El Pastís De Llevat

Vídeo: Com Coure El Pastís De Llevat
Vídeo: Яблочный пирог, тающий во рту! Все ищут этот рецепт! Просто и вкусно # 16 2024, Març
Anonim

La massa per a pastissos es pot preparar segons diferents receptes, però els productes de forn amb llevats són especialment exuberants, aromàtics i tendres. Podeu fer servir diferents farcits: baies, mató, fruites, melmelada, verdures, carn, etc. Qualsevol persona que no hagi trobat mai la preparació de massa de llevat pot pensar que és molt difícil fer-la. Però això no sempre ha de dedicar molt de temps i esforç.

Com coure el pastís de llevat
Com coure el pastís de llevat

És necessari

  • 300 g de farina;
  • 200 ml de llet;
  • 2 culleradetes llevat;
  • 30 g de mantega;
  • 2 culleradetes Sàhara;
  • 1 cda oli vegetal;
  • sal al gust;
  • qualsevol farcit.

Instruccions

Pas 1

La preparació de qualsevol pastisseria comença amb la massa. Es prepara per "despertar" el llevat. Per a això, la llet s’escalfa lleugerament. És important que faci calor, no calenta. S’aboca la sorra i el llevat en un bol o tassa de vidre profund i s’hi aboca llet. La massa s’ha de barrejar a fons perquè es dissolgui el llevat i el sucre i, a continuació, poseu unes culleradetes de farina i torneu a barrejar-ho tot bé. Podeu fer un pastís de llevat amb aigua, en aquest cas no és necessària la llet. Aquest és tot el procés d’elaboració de la massa. Ara cal posar-lo en un lloc càlid perquè el llevat comenci a fermentar. És important que no hi hagi corrents d’aire a la sala. I si el procés és lent, el recipient es pot col·locar en un bany d’aigua o en una bateria calenta.

Pas 2

És molt fàcil comprovar la preparació de la massa; ha de pujar i augmentar de mida almenys 2 vegades. La mantega es fon al bany maria, es combina amb oli vegetal i s’aboca acuradament a la massa, s’hi afegeix sal. I després comencen a tamisar i remenar la farina amb una forquilla i, quan la massa es faci viscosa, estireu-la amb les mans i continueu afegint farina. La massa ha de ser elàstica i lliure de grumolls.

Pas 3

Perquè els productes forns siguin tendres i airejats, no s’ha d’enviar la massa al forn immediatament. En primer lloc, se li dóna temps per descansar i aixecar-se, tapat amb un tovalló i posat en un lloc càlid. La massa triga entre 20 i 30 minuts. Després d'això, es torna arrugat i es torna a deixar al mateix temps. A continuació, es desplega la massa amb un corró per formar una capa lleugerament més gran que la forma dels costats. Es posa la massa en un motlle greixat i es posa el farcit a sobre. Aquests pastissos es couen al forn durant 30-40 minuts a una temperatura de 200 graus.

Recomanat: