Aquesta recepta consisteix a fer una galeta sense utilitzar ous, però la massa i la nata contenen productes lactis d’origen animal. per tant
Aquest pastís és adequat per a vegetarians o persones al·lèrgiques als ous d’ocells, però no és vegà ni magre.
És necessari
- farina - 2 tasses
- sucre - 1 got
- aigua - 200 ml
- kefir - 300 ml
- refresc - 1 culleradeta
- mantega - 150 g
- llet condensada bullida - 1 llauna (380 g)
- grans d’ametlla - 100 - 150 g
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, barregeu aigua i kefir en un bol de metall. També podeu utilitzar altres productes lactis fermentats com iogurt, llet quallada, sèrum de llet. Remeneu-ho bé i poseu-ho al foc durant 1 minut per escalfar una mica la barreja. Afegiu bicarbonat i remeneu ràpidament. La barreja s’escumarà fortament sota la influència d’una reacció química.
Pas 2
Ara afegiu farina i sucre a la barreja i remeneu-ho amb una batedora fins obtenir una massa homogènia homogènia i homogènia. Aboqueu aquesta massa amb una cassola ampla untada de 30 x 30 cm i coeu-la a 200 graus durant 15 - 20 minuts. Traieu el motlle acabat del motlle, refredeu-lo i talleu-lo en 4 trossos amb una creu.
Pas 3
Per preparar la nata, batre la mantega estovada d’alta qualitat fins que quedi tova, afegir gradualment la llet condensada, tot continuant el procés de batre. Quan la crema estigui a punt, afegiu-hi els grans d’ametlla mòlta i remeneu-la amb una cullera. Refredeu la nata a la nevera abans d’estendre els pastissos de galetes preparats.
Pas 4
Raspalleu els pastissos amb nata, munteu el pastís i decoreu-lo com vulgueu. Refrigereu el pastís durant 2 o 3 hores.
