Aquest plat es cou bastant ràpidament: 20 minuts. El nombre de productes es calcula per ració.
És necessari
- • Suluguni - 100 g;
- • Pa ratllat: 20 g;
- • Farina de blat;
- • Una mica de julivert fresc;
- • Tomàquets: uns 100 g;
- • Sal;
- • Aigua;
- • Salsa de xili dolç - 10 g;
- • Algunes fulles d’alfàbrega fresca.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal preparar la massa. Per fer-ho, barregeu farina i aigua fins que quedi homogènia. La massa hauria d’assemblar-se a la gelea per consistència.
Pas 2
Talleu el formatge suluguni a trossos petits.
Pas 3
A continuació, cal enrotllar el formatge amb farina i després en massa.
Pas 4
El julivert fresc s’ha de picar finament i es barreja amb pa ratllat.
Pas 5
Després de la massa, els suluguni s’han de enrotllar amb cura amb pa ratllat.
Pas 6
Deixeu el formatge laminat en un plat una estona.
Pas 7
Piqueu els tomàquets finament.
Pas 8
Afegiu l’alfàbrega ben picada, la salsa de xili i remeneu. Resulta un acompanyament meravellós.
Pas 9
Escalfeu oli vegetal en una cassola. Quan bulli, poseu-hi formatge. Per evitar que el formatge s’enganxi, el podeu congelar una mica.
Pas 10
Quan el suluguni estigui cobert amb una crosta daurada, poseu-lo sobre un tovalló. D’aquesta manera es pot eliminar l’excés d’oli.
Poseu el plat secundari, el formatge fregit en un plat i guarniu-lo amb herbes fresques.
