El Moualeux és un pastís cruixent molt delicat. La terra natal d’aquestes postres, és clar, és França. Moaleux es pot fer a partir de xocolata, fruita, substituir mitja porció de farina per ametlla en pols, afegir fruita seca o farcit de fruita confitada. Aquestes exquisides postres es preparen de manera senzilla i ràpida. El mualeux conté ous de gallina, però si sou al·lèrgic o vegetarià, podeu preparar-lo sense ous.
És necessari
- - farina de blat - 190 g
- - llet - 165 ml
- - sucre - 50 g
- - pols de coure - 0,5 cullerades.
- - refresc - 0,5 culleradetes
- - una mica de sal
- - suc de llimona - 100 ml
- - oli vegetal - 75 ml
Instruccions
Pas 1
Combineu farina de blat premium amb sucre granulat, sal, pols de coure i bicarbonat de sodi. Remeneu els ingredients secs el més completament possible.
Combineu per separat la llet de vaca freda amb qualsevol contingut de greix i suc de llimona, afegiu-hi oli vegetal.
Aboqueu amb cura la barreja líquida a la barreja seca, remenant els components des del principi del procés de combinació de les mescles.
Pas 2
Utilitzeu un plat de forn petit o unes llaunes de magdalenes petites. Aboqueu la massa en motlles. Tingueu en compte que en coure la massa pujarà molt lleugerament.
Escalfeu el forn a 160 graus centígrads. Col·loqueu les llaunes de forn al forn i coeu-les al forn durant almenys 10 i no més de 20 minuts. Aquesta vegada
coure en petites llaunes de magdalenes. Si el mualeux es cou en un plat més gran, el temps de cocció augmenta uns 20 minuts.
Pas 3
Refredeu el muale acabat i traieu-lo del motlle.
Serviu mualeux amb te o cafè amb nata, esmalt o una bola de gelat de vainilla i xarop de fruites.
