Per estalviar temps, la sopa de carbassa es pot cuinar al forn. A més, aquest mètode de cocció permet estalviar més vitamines que quan es cuina a la cuina i el plat resulta més aromàtic i bonic.
És necessari
- - carbassa pelada - 300 g;
- - patates - 300 g;
- - cebes - 150 g;
- - oli vegetal - 2-3 cullerades soperes;
- - aigua - 1 l;
- - espècies, sal, herbes - al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carbassa pelada, la ceba, les patates a trossos arbitraris, pot ser molt gran i poseu-les en un calder o en un altre plat resistent a la calor adequat per al seu ús al forn.
No cal bullir ni fregir les verdures prèviament, tots els productes es col·loquen crus.
Pas 2
Feu bullir l'aigua i aboqueu aigua bullent sobre les verdures preparades. Ara afegiu sal, aproximadament 0,5 cullerades soperes i espècies, concentrant-vos en el vostre gust. L’aroma de la carbassa és perfectament subratllat per espècies com el pebre negre, el cardamom, el clau, la canyella, la nou moscada, el fenigrec. Afegiu-hi pebre picant mòlt si us agrada calent.
Pas 3
Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus centígrads, poseu els plats amb la futura sopa a dins, sense tapar-lo amb res. Coeu-ho durant uns 15 minuts. Un cop passat el temps especificat, comproveu si les verdures estan preparades. Si en aquest moment les patates i la carbassa han bullit prou, podeu treure la cassola del forn, en cas contrari, deixar-la coure de 10 a 15 minuts més.
Pas 4
Fregueu les verdures amb una batedora, juntament amb el líquid de cocció. Afegiu herbes i oli vegetal, ajusteu la quantitat d’espècies i sal i, a continuació, torneu a batre la sopa amb la batedora.
