Les galetes amb xocolata cherry són molt fàcils de fer i us sorprendran amb el seu delicat sabor. L’amargor de les baies dóna gust a aquesta pastisseria.
És necessari
- - mantega - 100 g;
- - sucre llustre - 80 g;
- - ou - 1 unitat;
- - farina - 150 g;
- - pols de coure per a la massa - 0,5 culleradetes;
- - cacau en pols - 1 cullerada de sopa;
- - sal - un pessic;
- - cirera - 30 unitats.
Instruccions
Pas 1
Amb la baia, feu el següent: esbandiu-la bé i traieu les llavors. A continuació, poseu les cireres sobre un colador i manteniu-les en aquest estat durant una estona. Això és necessari per a que surti excés de suc.
Pas 2
Després que la mantega s’hagi refredat, tritureu-la amb un ratllador de mida mitjana i, a continuació, combineu-la amb un ingredient com el sucre en pols. Fregueu bé aquesta barreja. A continuació, afegiu-hi farina de blat, sal i un ou de gallina cru, pols de coure i cacau en pols. Amasseu-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Emboliqueu la massa de xocolata resultant amb paper film o poseu-la en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera almenys 30 minuts.
Pas 4
Després de refredar la massa, converteix-la en una capa, el gruix de la qual no superi els 5 mil·límetres. A continuació, preneu un plat de coll rodó, com ara un got, i retalleu-ne cercles. Definitivament n'hauríeu d'obtenir un nombre parell.
Pas 5
Col·loqueu 3-4 cireres i 0,25 culleradeta de sucre granulat al centre d’un cercle. Cobriu les baies amb la segona figureta i fixeu les galetes al voltant de les vores prement-les amb una forquilla. Feu-ho amb tota la prova.
Pas 6
Col·loqueu les futures galetes de xocolata amb cirera sobre una safata de forn coberta amb paper de forn especial. Agafant una broqueta de fusta, feu diverses punxades a la superfície de cada figureta de massa. Coure la llaminadura a 180 graus durant 20 minuts.
Pas 7
Podeu servir el menjar refredat a taula. Galetes amb xocolata cherry!
