Els pebrots farcits se solen preparar amb un farcit de carn picada. Però el pebre amb farciment de verdures resulta que no és menys saborós i, sobretot, útil. Pepper "Fiesta" és adequat per a qualsevol taula de bufet.
És necessari
- - 1 llauna de tomàquets en conserva;
- - 2 llaunes de mongetes;
- - 1 ceba;
- - 200 g de salsa;
- - 3 pebrots dolços;
- - 240 g d’arròs integral;
- - 220 g de formatge ratllat;
- - 1 cullerada. una cullerada de xili en pols;
- - 2 culleradetes d’oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Agafeu un plat de forn gran i raspalleu-lo amb mantega. Traieu les tapes, les llavors del pebrot, tallades per la meitat. Escalfeu l'oli en una paella gran, afegiu-hi la ceba i l'all picats. L’arc s’ha de fer translúcid.
Pas 2
Reduir el foc, afegir tomàquets, xili en pols, salsa. Barregeu-ho tot. Cuinar fins que quedi espès. Envieu arròs integral a una paella, barregeu-ho. Traieu-ho del foc, escampeu-lo amb formatge ratllat.
Pas 3
Salpebreu els pebrots preparats amb el farcit, coeu-los al forn durant 25 minuts. Escampeu el berenar acabat amb formatge ratllat.
