Aquesta magdalena és el somni d’un llaminer. Es prepara amb xocolata aromàtica, cireres sucoses i moltes ametlles. Tothom voldrà consentir-se amb una llesca d’aquestes postres.
És necessari
- - 200 g de mantega i una mica més per la forma;
- - 140 g de cireres sense pinyol;
- - 140 g de farina;
- - 200 g de sucre llustre;
- - 3 ous;
- - una culleradeta de pols de coure;
- - 75 g d’ametlles mòltes;
- - una culleradeta d’extracte de vainilla i ametlla;
- - 2 cullerades de llet;
- - 200 g de xocolata negra o amb llet;
- - 2-3 cullerades de flocs d’ametlla per guarnir.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 160 ° C. Unteu la paella de la coca amb mantega i cobriu-la amb paper de forn.
Pas 2
Talleu les cireres a meitats, barregeu-les amb una cullerada de farina, reserveu-les.
Pas 3
Poseu la mantega a temperatura ambient en un bol, bateu-la amb sucre fins que quedi cremosa. Conduïm els ous un a un. Afegiu al bol la farina, la pols de coure i les ametlles mòltes, barregeu-les. Aboqueu-hi extracte de llet, vainilla i ametlla. Afegiu-hi xocolata, trossejada prèviament a trossos petits, torneu a barrejar-la bé.
Pas 4
Repartim la meitat de la massa en un motlle i hi distribuïm la meitat de les cireres. Aboqueu la resta de la massa, aniveleu i escampeu la resta de baies. Enfornem durant 60-70 minuts, comprovem la preparació amb un pinxo de fusta o un escuradents.
Pas 5
Deixeu refredar el pastís en la forma durant 10 minuts, traslladeu-lo a la reixeta, decoreu-lo amb flocs d’ametlla i, si es vol, amb xocolata desfeta.
