Aquestes galetes són de triple xocolata, perquè fem servir xocolata, cacau i xips de xocolata per cuinar. I el farciment suau farà que els "xokaholics" es tornin bojos!
És necessari
- - 160 g de farina;
- - 50 ml de cacau en pols;
- - 1, 5 culleradetes pols de coure;
- - 0,25 culleradetes sal;
- - 350 g de xocolata negra;
- - 100gr de mantega;
- - 300 ml de sucre;
- - 3 ous;
- - 1 culleradeta extracte de vainilla;
- - 150 g de xips de xocolata (xocolata ben picada).
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, traiem l’oli de la nevera: és necessari que estovi. Preescalfeu el forn a 175 graus i folreu el paper de forn amb paper de forn.
Pas 2
Tamiseu la farina amb la pols de coure, la sal i la cacau en pols en un bol gran.
Pas 3
Foneu la xocolata al bany maria o al microones. Reservem per refredar una mica i, en aquest moment, batem la mantega estovada amb sucre en una massa esponjosa, hi afegim vainilla i (un per un) ous.
Pas 4
Afegiu xocolata desfeta i lleugerament refredada a la barreja mantega-ou, després afegiu els ingredients secs i barregeu fins que quedi suau. Amb una cullerada, poseu la massa resultant en una safata de forn a certa distància l’una de l’altra.
Pas 5
Poseu-ho al forn durant 8-10 minuts. Les galetes només del forn quedaran molt suaus, de manera que només es poden tastar al cap de 10 minuts.
