Increïble plat al vostre gust. Podeu cuinar aquests conceptes bàsics almenys cada dia, no us cansareu del seu sabor increïble.
És necessari
- - 500 g de polpa de vedella (es pot utilitzar xai);
- - 2 cebes;
- - 50 g de greix de cua;
- - 3 tomàquets;
- - 1 cullerada. pasta de tomàquet;
- - sal i pebre al gust;
- - 2-3 pèsols de pebre negre;
- - 1 fulla de llorer;
- - 150 g de cogombres en vinagre;
- - 1 kg de patates;
- - 2 cullerades. oli vegetal;
- - 1 gra d'all;
- - 1/2 ramat de julivert.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn amb aigua corrent i esteneu-la perquè s’assequi una mica. Talleu-lo a tires pel gra. Talleu les cebes a mitges anelles. Per preparar els conceptes bàsics, és millor prendre plats amb un fons gruixut.
Pas 2
Foneu el greix en una caldera. Deixeu escalfar el calder i poseu-hi la carn picada. Fregiu-ho a foc fort fins que estigui daurat durant 7 minuts. Poseu la ceba en un calder i fregiu-la 2 minuts més. Recordeu remenar per evitar cremar res.
Pas 3
Talleu els tomàquets a tascons. Dissoleu la pasta de tomàquet amb aigua i barregeu-la bé. Afegiu els tomàquets i la pasta diluïda a una cassola. Afegiu sal, pebre i espècies, i remeneu suaument. Tirar una fulla de llorer a la caldera. Deixeu coure a foc lent el plat en una caldera tancada amb tapa durant mitja hora.
Pas 4
Traieu la pell del cogombre i talleu-la a tires. Cuini a foc lent el cogombre en un cassó separat fins que estigui tendre. Talleu les patates a daus petits i fregiu-les amb oli vegetal fins que es daurin durant uns 10 minuts.
Pas 5
Col·loqueu cogombres estofats i patates fregides en una caldera. Cuini a foc lent els conceptes bàsics durant uns minuts més. Piqueu els alls i les herbes i escampeu-los per sobre abans de servir-los.
