Amanida de pop abundant i deliciosa. Aquesta amanida té un sabor ric i és molt fàcil de preparar. Per a ell cal prendre petits pops crus.
És necessari
- Per a cinc racions:
- - 600 g de pops;
- - 1 llauna de fesols en conserva blancs;
- - 1 patata;
- - mitja ceba vermella i un pebrot dolç;
- - sal, pebre, oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Bullir els popets petits en aigua salada fins que estiguin tendres - 20-30 minuts. Refredeu-los sense treure ni escórrer l'aigua.
Pas 2
Talleu els pops refredats a trossets, retallant els ulls i el "bec", que no necessitem gens a l'amanida.
Pas 3
Bullir una patata en uniforme, refredar-la completament, pelar-la, tallar-la a daus petits. Podeu prendre pebrots de qualsevol color, només en necessiteu la meitat, pelar-los de llavors i tallar-los a tires. Talleu la meitat de la ceba vermella molt fina. Fins i tot podeu escaldar les cebes amb aigua bullent per eliminar l’excés d’amargor.
Pas 4
Agafeu un pot de 400 g de mongetes blanques, escorreu l’aigua i poseu-les en un bol d’amanides o bol profund. Podeu prendre mongetes seques, només heu de posar-les en remull amb aigua freda durant la nit i bullir-les fins que es refredin completament.
Pas 5
Afegiu a les mongetes cebes, pebrots, patates i pops preparats. Salpebreu-ho al gust. Salpebreu l'amanida amb una mica d'oli d'oliva i barregeu-la bé. Podeu afegir all fresc o sec per obtenir sabor.
Pas 6
Serviu l’amanida de verdures acabada amb pop immediatament, és millor no cuinar-la amb reserva: és el sazu més deliciós després de cuinar-lo.
