Un rotlle senzill i saborós amb melmelada de gerds: un clàssic casolà.
És necessari
- - 120 g de farina;
- - 120 g de sucre;
- - 4 ous;
- - 300 g de melmelada de gerds;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190 graus i folreu el paper de forn amb paper de forn.
Pas 2
Tamiseu la farina en un bol adequat. Per separat, amb una batedora, batre els ous amb l'addició de sucre en una massa esponjosa, lleugera i airejada (això pot trigar uns 10 minuts). Afegiu farina als ous, pastant suaument amb una espàtula des de les vores fins al centre perquè la galeta estigui el més airejada i lleugera possible!
Pas 3
Esteneu la massa sobre paper de forn amb una capa de 0,5 cm. Envieu-la al forn calent i coeu-la durant 15-17 minuts; el escuradents hauria de sortir sec. Estireu el bescuit calent junt amb paper i deixeu-lo refredar uns 10 minuts.
Pas 4
Desplegueu la galeta, unteu-la amb melmelada de gerds i torneu a rodar. Espolvoreu-ho amb sucre en pols i refrigereu-lo durant almenys 3 hores.
