Aquest plat és molt fàcil de preparar. Té un sabor exclusiu de la cuina turca.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 culleradeta sal
- - 150-170 ml d’aigua
- - 2 cullerades. farina
- - 1 cullerada. l. llevat sec
- - 1 culleradeta Sàhara
- Per omplir:
- - 350 g de vedella o xai
- - 2 unitats. Lluc
- - 1 pebrot
- - sal
- - 1 tomàquet
- - pebre vermell amarg
- - 70 g de mantega
- - 1 llimona
- - julivert
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa suau, deixar-la pujar, col·locant-la en un lloc càlid. Piqueu carn, ceba, pebrot dolç i picant, julivert, tomàquet pelat. Podeu utilitzar una batedora per picar. Afegir la mantega estovada, salar i remenar.
Pas 2
Formeu koloboks de la massa que va sorgir, deixeu-los pujar. Estireu cada monyo fi, unteu-ho amb carn picada.
Pas 3
Coure al forn a 220-240 graus durant 5-8 minuts. Aboqueu les truites acabades amb suc de llimona, damunt les rodanxes de tomàquet i llimona, les fulles de julivert.
