Hi ha moltes receptes de pollastre i cada cop és més difícil per als xefs trobar alguna cosa interessant, alhora senzilla i saborosa. Aquesta recepta és això: no hi ha res complicat en la seva preparació, però al mateix temps, no és trivial i harmoniosa en la combinació de gustos. Fins i tot els nens poden participar en el procés perquè ells també puguin unir-se al plat principal del menjar familiar dels diumenges.
És necessari
- - pasta de full congelada sense llevat - 1 paquet;
- - baquetes de pollastre - 1 coixinet (o 9-10 peces);
- - barreja de verdures congelades "hawaià" - 1 paquet;
- - oli de gira-sol - 1-2 cullerades soperes;
- - sal, pebre negre mòlt i llorer - al gust.
Instruccions
Pas 1
La barreja de verdures s’ha d’estofar fins que estigui tendra, una mica salada. Baquetes de pollastre: salteu-les amb pebre i fulles de llorer.
Pas 2
Estireu la massa descongelada i talleu-la a quadrats segons el nombre de racions. En la manipulació de la pasta de full, cal seguir algunes regles: descongelar gradualment a temperatura ambient, estirar-lo cap a un costat i tallar-lo amb un ganivet molt afilat. Tot això és necessari perquè l'estructura de la massa no es trenqui, no s'esquerdi i les capes no s'enganxin.
Pas 3
A cada tros de massa, cal posar una porció de verdures guisades i posar-hi la baqueta sobre els ossos. Reuneix la massa en una "bossa" i assegura les cantonades amb un fil o una fletxa de ceba verda. No cal posar massa farcit, en cas contrari no es podrà recollir la "bossa". Fins i tot una petita porció de verdures afegirà suc i nous sabors a la carn.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb paper d'alumini. Poseu els productes acabats a sobre i poseu-los al forn ben preescalfat fins que la massa estigui llesta. Segons el nombre de porcions i la temperatura, el temps de cocció pot arribar a ser de 20 minuts, però no es recomana deixar-ho més temps: la pasta de full es cou molt ràpidament i hi ha el risc de cremar el plat. Refredeu les "bosses" ja fetes i serviu-les.
