Tan senzill que fins i tot una hostessa novella ho pot fer. També podeu utilitzar iogurt natural en lloc de nata, si us sentiu còmode amb el seu característic sabor àcid.
És necessari
- - 7 baquetes de pollastre;
- - 500 g de crema de consum;
- - 2 culleradetes d'espècies de pollastre;
- - herbes fresques.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les baquetes de pollastre amb la pell sota l’aigua corrent i després asseceu-les amb tovalloles de paper per eliminar l’excés d’humitat. Col·loqueu les baquetes en un plat resistent a la calor, com ara el vidre ignífug. La superfície del motlle es pot lubricar sense res.
Pas 2
Escampeu espècies a sobre de les canyes. Aquesta recepta utilitza el "Ram d'espècies" de Maggi, però podeu fer servir qualsevol altre que sigui adequat per al pollastre.
Pas 3
Ompliu la carn amb nata i poseu-la al forn, coureu-la al forn durant 50 minuts a una temperatura de 220-230 graus centígrads a un nivell mitjà. Les cames superiors s’han d’envermellir.
Pas 4
Traieu el forn de carn cuita del forn, poseu-lo sobre una pissarra de fusta i deixeu refredar una mica el plat.
Pas 5
Col·loqueu les baquetes als plats. Esbandiu els greens, eixugueu-los, arrossegueu-ne algunes branques. Guarniu la carn amb herbes. Serviu-lo amb puré de patates, arròs cruixent o verdures guisades.
