Amb l'arribada de l'estiu, augmenta la proporció de verdures, fruites i baies a la nostra dieta. El groselló és una de les delicioses baies d’estiu que té moltes propietats beneficioses. Quines són aquestes propietats beneficioses i com s’utilitzen les groselles?
Instruccions
Pas 1
Les groselles són un magatzem de nutrients i vitamines. Aquesta baia es distingeix per un alt contingut de vitamines A, E, C, vitamines del grup B, que són B1, B2, B3, B6, B9, que contribueixen a la renovació sanguínia i a la regeneració cel·lular accelerada.
Pas 2
Les groselles contenen tres vegades més ferro que les pomes. Aquesta baia es recomana a nens i persones grans amb malalties intestinals i hipovitaminosi a causa del seu alt contingut en coure, pectina i fòsfor. La medicina tradicional utilitza una decocció de baies madures per a cremades, inflamació aguda de la pell i èczema i una tintura de fulles per a la tuberculosi.
Pas 3
L'ús d'aquesta baia s'hauria de reduir per a les persones que pateixen malalties renals, ja que les groselles són una baia diürètica.
Pas 4
Si heu provat moltes dietes en la lluita contra el colesterol, el sobrepès i el metabolisme, afegiu 200-300 grams de groselles al vostre menú baix en calories.
Pas 5
A més de melmelades, compotes i altres coses, les groselles s’utilitzen per fer farciments de pastissos i magdalenes. Algunes begudes i còctels afegeixen suc de grosella o un sabor natural. A més, també es pot fer vi casolà a partir de groselles.
Pas 6
Per afegir un gust picant a l’ànec, el pollastre o el xai al forn, a partir d’aquesta baia es fan salses agredolces. També es poden afegir a primers plats i acompanyaments de cereals.
