Cada vegada més, a les taules, juntament amb una poma, es poden trobar mango, feijoa i papaia. Les fruites exòtiques obren un nou costat als amants de l’alimentació saludable, donant no només gustos exquisits, sinó també moltes substàncies necessàries per al cos.
Sobre la fruita
La papaia s’assembla a un meló d’aspecte i composició química. Creix en arbres alts que comencen a donar fruits el primer any. La papaia madura té un color groc uniforme, el barril pot tenir un lleuger to ataronjat. La papaia ha de ser suau i lleugerament elàstica al tacte. Si el fruit té taques fosques, és verdós o marcit, no el prengueu. En una fruita no madura, el suc és verinós, similar a la llet gruixuda, i només quan madura es torna transparent i no perjudica.
Aplicació de papaia
Molt sovint, la papaia es menja crua, però es pot afegir als cereals, fregida o al forn. Quan es cuina, la fruita comença a olorar com a pa fresc i calent (per això la papaia també s’anomena “fruit de pa”). Com a farciment i saborós menjar autònom (o com a complement), la papaia aporta moltes substàncies beneficioses al cos.
Però la papaia encara s’utilitza sovint en medicina i cosmetologia, extraient-ne l’enzim papaïna, que fa front a les malalties de l’estómac, i extractes d’herbes, que preserven la joventut de la pell.
Substàncies i propietats útils
La papaia conté moltes vitamines, com potser qualsevol fruita del sud: B1, B2, B5, D i C. A més, la papaia consta de minerals: potassi, ferro, magnesi, calci, fructosa i glucosa. Però el seu component més important és l’enzim papaïna, similar al suc gàstric, que normalitza la digestió, alleuja l’exacerbació de la gastritis, alleuja les úlceres duodenals i descompon la proteïna a l’estómac, cosa que contribueix a la seva millor absorció.
El suc de papaia també és important a la seva manera. No només es pot prendre per via oral, sinó que també s’utilitza externament, fent compreses per prevenir l’osteocondrosi i alleujar la inflamació de les articulacions.
Atès que la papaia és una fruita de sabor suau i molt satisfactori amb un efecte antiestrès, es recomana consumir-la les dones embarassades durant un període tan ocupat per a elles i fins i tot els nadons en forma de puré de fruites.
La papaia és el fruit que funciona per a tot el cos: té efectes antiinflamatoris, antibacterians i immuno-reforçants. I la papaia també ajuda a netejar el cos de toxines i toxines.
Fins i tot amb grip, febre alta i diverses malalties infeccioses, es recomana menjar papaia, que té propietats antipirètiques i antimicrobianes. I per als "al·lèrgics" la papaia és important perquè redueix la susceptibilitat a estímuls externs.
Per mantenir la joventut i la bellesa, la papaia s’utilitza en màscares i cremes, i el seu suc s’afegeix sovint a locions i tònics.
No us heu de deixar portar amb la papaia només si temeu augmentar de pes, ja que la fruita és rica en calories i es digereix ràpidament.
